Kmall PH - Experience Korea

Корейская еда

Корейская кухня как национальная кухня, известная сегодня, развивалась на протяжении столетий социальных и политических изменений. Происходя из древних земледельческих и кочевых традиций южной Маньчжурии и Корейского полуострова, корейская кухня развивалась в результате сложного взаимодействия природной среды и различных культурных тенденций. Корейская кухня в основном основана на рисе, овощах и мясе. Традиционные корейские блюда известны количеством гарниров, которые сопровождают приготовленный на пару круглозерный рис. Кимчи подают часто, иногда во время каждого приема пищи. Обычно используемые ингредиенты включают кунжутное масло, доенджан, соевый соус, соль, чеснок, имбирь, перцовые хлопья и кочхуджан. Ингредиенты и блюда различаются в зависимости от провинции. Многие региональные блюда стали национальными, а блюда, которые когда-то были региональными, получили распространение в различных вариациях по всей стране. Корейская королевская придворная кухня когда-то объединяла все уникальные региональные деликатесы для королевской семьи. Питание регулируется корейским культурным этикетом.